Добавить рецепт в закладки
24 февраля, 2018 Автор:Fat
Ингредиенты
- 950 мл чистой воды;
- 210 гр рассыпчатой картошки;
- 245 гр капусты белокочанной;
- 55 гр томатной пасты, не солёной;
- 48 мл подсолнечного масла;
- 4 дольки чеснока;
- свёкла;
- морковка;
- корешок сельдерея;
- корешок петрушки;
- свежая зелень петрушки.
А готовится диетический борщ так!
- Свеколину почистить и ополоснуть водой. Положить в кастрюлю, влить воды чистой и поставить на средний огонь. Варить 30 минут и потом опустить в горячую воду корешки, которые надо поскаблить ножиком.
- Морковку почистить и ополоснуть водой, опустить так же, в кастрюлю. Варить, пока каждый компонент не станет прокалываться ножиком.
- Сцедить бульон в кастрюлю: корешки мелко нарезать, а свеклу с морковкой натереть на тонкой тёрке и переложить оба компонента в бульон.
- Картошку почистить и ополоснуть водой. Мелко-намелко нарезать и опустить в бульон. Поставить кастрюлю на малый огонь и варить. Капусту очень мелко и тонко нашинковать так, чтобы получились волосинки и положить их в бульон. Хорошенько перемешать ложкой и готовить дальше.
- Как пройдёт 16 — 17 минут, влить в борщ подсолнечное масло, добавить пасты томатной. Чесночок почистить и искрошить, добавить в борщ. Перемешать снова и варить до мелкого закипания. Добавить зелень и дать борщу настояться, минут 12 — 15.
Добавить свой рецепт 