Готовим лимонные ребрышка на гриле

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 70 мин
Сложность: легко
Порций: на 4 чел
Способ приготовления: На гриле
Вид кухни: Европейская

Ингредиенты

  • 1 кг 200 гр свиных рёбрышек,
  • половинка лимона,
  • луковица,
  • щепонь порошковой паприки и столько же тмина,
  • щепонь чёрного порошкового перцу и столько же имбиря порошкового,
  • 60 мл оливкового масла,
  • щепонь порошковой корицы и столько же порошка мускатного ореха.

А готовятся ребрышки таким образом!

  1. В маленькой глубокой мисочке смешать приправы. Чищенную луковицу разрезать на тонкие кольца, а лимон — дольками.
  2. В большую миску выложить обмытые и тщательно просушенные салфетками рёбра. Пересыпать пряной смесью. Втереть их пальцами в мясо. Сверху выложить дольки лимона и луковые колечки.
  3. Поставить в холодильник и выждать 4 часа. Каждый час, миску надо доставать и встряхивать компоненты, перекладывать рёбра местами, втирать приправы и сок, выделяемый луком и лимоном.
  4. Как пройдёт время, промаслить каждый кусок рёбер и выложить на решётку. Готовить до тех пор, пока рёбра не станет коричнево-янтарными на окрас и не появится корочка с сильным ароматом жарения.
Подать с овощами, пивом или красным вином.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *