Готовим рагу «Золото нации»

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 40 мин
Сложность: легко
Порций: на 2 чел
Способ приготовления: На плите
Вид кухни: Европейская

Ингредиенты

  • Репчатый лук: большая головка;
  • Морковка: большой корнеплод;
  • Тыква: 300 граммов мякоти;
  • Томатная паста: три столовых ложки;
  • Соль;
  • Подсолнечное рафинированное масло.

Как рагу приготовить?

  1. Лук с морковкой помыть, срезать кончики и тонко кожуру, снять шелуху. Снова овощи помыть, а потом нарезать: лук намелко кубиками, морковку покрупнее. Нарезать кубиками тыкву, одного размера с морковкой.
  2. В сковородку влить масла, выложить морковку и поставить на конфорку, на среднем огне жарить. Как станут кубики полумягкими, добавить лук, присолить и добавить тыкву.
  3. Помешивая лопаткой тушить, пока лук не станет прозрачным и влить половину стакана воды. Перемешать и тушить, пока кубики тыквы не станут мягкими. Добавить пасту и тщательно вымешать. Довести жижу в сковородке до кипения.
  4. Раскладывая рагу порционно по тарелкам, посыпать сверху любой свежей, мелко нарезанной, зеленью. Можно заправить ложечкой сметаны и подать к столу с хлебцами и отварным рисом, макаронами или картофелем.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *