Готовим «Рыбацкую» уху из налима

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 40 мин
Сложность: легкко
Порций: на 3 чел
Способ приготовления: На плите
Вид кухни: Европейская

Ингредиенты

  • 400 мл рыбного бульона,
  • 30 гр свежего налима,
  • 150 гр картофеля,
  • 30 гр репчатого лука,
  • 10 гр сливочного масла,
  • 2 лавровых листика,
  • 3 горошинки душистого перцу,
  • любая свежая зелень.

А готовится «рыбацкая» уха таким образом!

  1.  Мелкую рыбёшку перемыть и каждую выпотрошить. Обработать крупного налима, выпотрошить и отсечь голову с хвостом, удалить хребтовую крупную кость. Отходы с мелкой рыбёшкой положить в кастрюлю. Залить водой и уваривать до получения крепкого и прозрачного бульона. Сцедить.
  2. Чистый бульон вылить в чистую кастрюлю. Перемыть и почистить клубни картофеля и целиком уложить в бульон. Чищенные луковицы целиком, так же уложить в бульон. Сверху уложить филе налима, порезанное крупно. Готовить на среднем огне, на протяжении 27 минут. Пену, которая будет сверху появляться, требуется ложкой снимать.
  3. Посыпать перцем, положить лавровые листики и присолить. Отключить конфорку и добавить в уху масло. Подавая к столу, каждую порцию посыпать искрошенной зеленью.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *