Готовка вкусного кулича на пасху

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 70 мин
Сложность: легко
Порций: на 4 чел
Способ приготовления: В духовке
Вид кухни: Русская

Ингредиенты

  • Белая пшеничная мука – 4ст;
  • Сахар – 8 ст. л;
  • Сахарная пудра – 8 ст. л;
  • Сливочное масло – 8 ст. л;
  • Дрожжи – 20 г.
  • Соль – 0,5 ч. л;
  • Сухофрукты и орехи – 1ст.
  • Молоко 3,2% — 1 ст.
  • Яйца – 8 шт.

Приготовление пасхального кулича:

  1. Подогрейте слегка молоко, и замесите один стакан муки и дрожжи. Мешайте пока она не станет однородной. После всех действий, закройте её пищевой плёнкой и поставьте на пол часа, в тёплое место. Как только на поверхности появятся крупные пузыри, основа готова.
  2. Когда основа будет готова, начинаем делать тесто. Для этого в основу добавьте 6 желтков и 2 яйца, соль и сахар. В зависимости от ваших вкусов добавьте немного лимона или ваниль. Мешайте тесто не меньше 15 минут.
  3. Разогрейте сливочное масло, пока оно не станет мягким. Когда вы закончите мешать тесто добавьте масло, снова размешайте. Ёмкость с тестом, накройте и оставьте на час.
  4. Орехи и сухофрукты, которые вы выбрали. Измельчайте и обваляйте в муке. Сухофрукты, которые мелкие, например, изюм, оставьте целыми.
  5. Когда тесто будет готово через час. Добавьте в него, готовые сухофрукты. Размешайте, пока не будет равномерно.
  6. Берите форму для выпечки. Весь его выстелите пергаментом, он должен быть выше стенок. Размягчённое масло смажьте изнутри пергамента, что кулич не пригорел. Наполните форму тестом 3 к 4.
  7. Тесто должно немного подняться. Духовка должна быть 180 градусов и после этого ставьте куличи. Выпечка занимает 40 минут. Проверку готовности можно проверить деревянной палкой. Она не должна быть влажной. Как только будет готово, оставьте его остывать.
  8. Чтобы приготовить глазурь. Возьмите 6 белков и сахарную пудру и взбейте их, пока не появится крепкий пик.
Для украшение кулича, используйте глазурь. Ваш кулич готов!

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *