Главная / Десерты / Домашний мармелад

Домашний мармелад

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 30 мин
Сложность: Легко
Порций: на 1 чел
Способ приготовления: На плите

Ингредиенты для домашнего мармелада :

Сок вишневый (можно брать другой) 200 г
Сахар 300 г
Вода 100 г
Агар-агар 2 ч.л.
ингредиенты на мармелад

Как приготовить мармелад дома

  1. готовим мармеладВ кастрюлю налить воду, добавить сахар и тщательно перемешать. Дальше добавить агар-агар и согласно инструкции на упаковке загустителя довести его до приготовления.
  2. В некоторых рецептах пишут, что нужно довести до кипения агар-агар, и прокипятить на малом огне несколько минут. Скажу одно – если на пачке написано довести до кипения, значит, его не нужно проваривать!

    Количество сахара зависит от сладости сока. В этом рецепте так много сахара, потому что сок кисловатый.
  3. мармеладКогда данная консистенция готова, сразу добавляем теплый сок (только без мякоти). Это может быть как домашний сок, так и купленный. Перемешиваем данную консистенцию и заливаем через мелкое сито в форму. Форму можно застелить пищевой пленкой. Оставляем захолодать наши мармеладки при комнатной температуре минимум на 4 часа.
  4. домашний мармелад готовимКогда жидкость загустела, режем все на кусочки и обмакиваем в сахаре со всех сторон. Обмакивать нужно перед подачей, иначе он начнет таять.
  5. Не обязательно использовать агар – агар, его можно заменить на знакомый всем – желатин.

Написать комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *