Кабачки, жареные с чесночком и баклажанами

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 30 мин
Сложность: легко
Порций: на 4 чел
Способ приготовления: На плите
Вид кухни: Русская

Ингредиенты

  • Кабачки: 550 гр;
  • Баклажаны: 3 средних плода;
  • Луковица и Пучок свежего укропа;
  • Йодированная соль и Чёрный перец;
  • Чеснок: 3 — 4 дольки средних;
  • Подсолнечное масло: 4 столовых ложки.

А готовится запеканка с баклажанами и кабачками следующим образом!

  1. Перемыть и почистить кабачки и баклажаны. Удалив семечки, мякоть обоих овощей порезать намелко кубиками. Чищенную луковицу порезать тончайшими кольцами, а чесночные дольки истолочь в ступке. Мытую зелень стряхнуть и порубить ножиком в крошку.
  2. В сковородку высыпать баклажаны, следом лук и накрыть компоненты кабачками. Полить сверху маслом и посыпать солью. Готовить  на умеренном огне, постоянно помешивая . Как только лук станет прозрачным, сдобрить овощи перцем.
  3. Готовить ещё минут 5 и приправить чесноком, потом мытой и измельченной зеленью укропа. Вымешать и готовить ещё пару минут, а потом выложить порционно на тарелки, сразу же подавать с картофелем и мясом.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *