Как приготовить белые грибы на сковородке — 3 простых рецепта

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 30 мин
Сложность: Легко
Порций:
Способ приготовления: На плите
Вид кухни: Русская

Белые грибы в сметане на сковороде – уникальное блюдо! Почему о нем так можно сказать? Да все очень просто! Готовится оно быстро, получается вкусным, очень сытным и ароматным. Идеальная закуска на праздник!

Белые грибы в сметане на сковороде №1

Рецепт приготовления белых грибов со сметаной, чесноком и луком. Нравится такой рецепт не всем, но как не крути, грибы получаются безумно вкусными.


Необходимые ингредиенты:

  • репчатого лука – 1 шт.;
  • чеснока – 2 зубца;
  • сметаны – 150 мл.;
  • оливкового масла – 3 ст. л.;
  • сливочного масла – 1 ст. л.;
  • белых грибов – 8 шт.;
  • свежего укропа – 50 г.;
  • соли каменной – на вкус;
  • перца черного молотого – на вкус;
  • воды – сколько надо.

Процесс приготовления:

  1. Грибы промываете, опускаете в кастрюлю с закипевшей подсоленной водой и отвариваете в течение 10 минут. Потом откидываете в сито, остужаете и одновременно отцеживаете над раковиной. Дальше крошите дынный продукт соломкой либо небольшими ломтиками толщиной в парочку сантиметров.
  2. В сковороде прогреваете два вида масла, выкладываете в нее грибы и выпариваете всю возможную влагу. В это же время очищаете луковицу, ополаскиваете и крошите полукольцами. Добавляете нарезку к грибам, когда уйдет вся жидкость. Готовите все до румяности, не забыв приправить солью и черным молотым перцем. Периодически помешиваете продукты, чтобы не пригорели.
  3. Затем заливаете их сметаной, смешанной с выдавленными через пресс зубцами чеснока и мелкорубленым чистым укропом. Разрыхляете все до однородности, доводите до кипения и выключаете огонь. Прикрываете сковороду крышкой и даете блюду настояться, а потом сервируете его к столу.

белые грибы в сметане рецепт

Белые грибы в сметане на сковороде Рецепт №2

Очень простой рецепт приготовления белых грибов, которым пользуется большинство.


Необходимые ингредиенты:

  • белых грибов – 1500 г.;
  • сметаны – 250 мл.;
  • сливочного масла – 70 г.;
  • чистой воды – сколько надо;
  • соли каменной – на вкус;
  • перца черного молотого – на вкус.

Процесс приготовления:

  1. Грибы перебираете, удаляете испорченные, опускаете их в рапу (очень соленая вода) и держит в ней 15–20 минут. За это время из данного ингредиента выйдет вся живность, если она, конечно, там есть.
  2. Дальше грибочки ополаскиваете, опускаете в кастрюлю с закипевшей водой, провариваете 10 минут, откидываете в сито, даете обсохнуть, остыть и рубите брусочками толщиной в один или парочку сантиметров. Потом прогревает в сковороде растительное маслице. Опускаете в него грибы и тушите их на умеренном огне, не забыв посолить и поперчить по вкусу.
  3. Готовите их около 7–10 минут. После этого заливаете сметаной, добавляете еще немного специй и даете блюду прогреться 2–3 минуты. Подаете грибы с гарниром.

как приготовить белые грибы

Как еще приготовить белые грибы на сковородке

Простой и популярный рецепт белых грибов на сковороде с добавлением муки и твердого сыра. Белые грибы и твердый сыр — отличное сочетание вкуса.


Необходимые ингредиенты:

  • грибов белых – 600 г.;
  • лука репчатого – 1 шт.;
  • сметаны – 200 мл.;
  • муки пшеничной – 2 ст. л.;
  • масла растительного – 5 ст. л.;
  • воды чистой – 2 ст.;
  • сыра твердого – 100 г.;
  • перца черного молотого – на вкус;
  • соли каменной – на вкус.

Процесс приготовления:

  1. Белые грибы опускаете в холодную очень соленую воду и оставляете в ней на половину часа. Потом отжимаете, ополаскиваете, обсушиваете, выкладываете на доску и нарезаете тонкой соломкой либо платинами.
  2. Подготовленный лук крошите кубиками и выкладываете в сковороду с прогретым растительным маслицем. Обжариваете овощ до прозрачности и легкой корочки. Как только он слега подрумянится, отправляете к нему грибы.
  3. Готовите их вместе до полного испарения влаги на очень умеренном огоньке, это примерно 30 минут. Дальше присаливаете все, приперчиваете, заливаете сметаной и продолжаете готовить под крышкой в течение 3–5 минут. После этого выключаете плиту и даете блюду настояться 10 минут и его можно кушать.
    Приятного аппетита!

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *