Как приготовить вареники? 2 простых рецепта

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 60 мин
Сложность: Средне
Порций:
Способ приготовления: На плите
Вид кухни: Русская

Как приготовить вкусные домашние вареники? Вареники — любимое блюдо многих, особенно если они сделаны дома. Попробуйте сделать домашние вареники по нашим рецептам — вам точно понравиться.

Вареники на кефире

Ингредиенты:

вареники

Для теста:

  • 0,2 л кефира
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 3 ст. муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • щепотка соли.

Для начинки и подачи:

  • 3 средние картофелины
  • 250 г творога
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зеленый лук
  • сметана или копченая грудинка.

Способ приготовления

  1. В кефир добавляю масло, соль, соду, муку. Намешиваю крутое эластичное тесто, оставляю его под полотенцем на 20-30 мин.
  2. Делю на кусочки, каждый раскатываю и кладу начинку из размятого вареного картофеля, смешанного с творогом и луком.
  3. Готовлю вареники на пару 5-6 мин., или обжариваю на сковороде, или варю привычным способом.
  4. Подаю со сметаной или обжаренными грудинкой и зеленым луком.

Вареники с куриной печенкой.

Готовлю такие вареники, когда хочется чего-то вкусного, но при этом полезного.

Ингредиенты:

вареники с куриной печенью

Для теста:

  • 200 г картофельного пюре
  • 150 г творога
  • яйцо
  • 200-250 г муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли.

Для начинки:

  • 200 г куриной печенки
  • луковица
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна (если есть).

Способ приготовления:

  1. Смешиваю пюре с маслом, яйцом, творогом, мукой и солью. Формую из теста шар, заворачиваю в пленку и кладу в холодильник на 40 мин.
  2. Пропущенные через мясорубку печенку и лук обжариваю на растительном масле, добавляю соль, тимьян. Остужаю, перемешиваю со сметаной. Из кусочков теста раскатываю лепешки, на каждую кладу фарш и защипываю края.
  3. Варю в кипящей подсоленной воде, подаю с жареным луком или сметаной.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *