Как приготовить сырники с изюмом? Простой рецепт

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 35 мин
Сложность: Легко
Порций:
Способ приготовления: На плите
Вид кухни: Русская

Сырники с изюмом на сковороде – это всегда вкусное и сытное блюдо. Также оно очень полезное, за счет содержания кальция, необходимого для развития костной ткани, роста волос, ногтей и других органов человека. Готовя данное кушанье, Вы заботитесь обо всей семье!

Сырники с изюмом на сковороде, рецепт №1

Приготовить вкусные сырники из творога очень просто. Само приготовления сырников не займет у вас много времени, а их вкус вас непременно порадует.


сырники на тарелкеНеобходимые ингредиенты:

  • творога сухого – 600 г.;
  • сырых куриных желтков – 3 шт.;
  • сахарного песка – 6 ст. л.;
  • просеянной муки – 100–130 г.;
  • ванильного сахарного песка – 1 ч. л.;
  • каменной соли – 1 щепотка;
  • изюма без костей – 70 г.;
  • растительного рафинированного масла – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Хорошо промытый изюм перекладываете из ситечка в пиалу и заливаете стаканом кипятка. Вымачиваете его в течение 15 минут, отцеживаете и обсушиваете, а затем отправляете в глубокую миску. Туда же протираете сухой творог, вводите слегка взбитые куриные желтки, сахарный песок, соль, ванилин и две столовые ложки муки с горкой. Все эти продукты тщательно вымешиваете столовой вилкой до однородности. Ни в коем случае не используете блендер или миксер. Просто разминаете ингредиенты.
  2. Теперь притрушиваете разделочную доску тремя щепотками муки, остальную высыпаете в глубокую тарелку. Делите творожную массу на порции весом в 50–60 г. Каждую часть скатываете в шарик, слегка придавливая его ладошками и таким образом придавая форму толстенькой лепешки. Обваливаете их в муке и выкладываете на доску.
  3. Прогреваете в сковороде примерно половину растительного рафинированного масла. Опускаете в него первую партию сырников и жарите с одной стороны до румяного цвета на среднем огне. Схватываются они быстро. Поэтому как только бочки изделий станут бежево-коричневыми, переворачиваете их на другую сторону. Готовите сырники еще пару минут и переносите на бумажное кухонное полотенце. Также жарите остальные, подливая масло в сковороду. После этого выкладывает изделия на блюдо, и подаете к столу вместе со сметаной, сливками и растопленным шоколадом.

Творожные сырники с изюмом  №2

Для приготовления вкусных творожных сырников лучше брать домашний творог и яйца.


сырники на тарелкеНеобходимые ингредиенты:

  • сухого творога – 500 г.;
  • куриных яиц – 2 шт.;
  • просеянной муки высшего сорта – 1 ст.;
  • сахарного песка – 3–5 ст. л.;
  • изюма черного без косточек – 1 ст.;
  • разрыхлителя или пищевой соды – 1/2 ч. л.;
  • ванилина – на острие ножа;
  • растительного масла – 100–150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Изюм перебираете, оставляя только неповрежденные плоды. Отправляете их в сито, промываете, откидываете в тарелку, заливаете кипятком и оставляете в таком виде на четверть часа. Затем повторно ополаскиваете, отцеживаете и обсушиваете.
  2. Творог протираете через сито либо перебивает блендером, либо тщательно разминаете столовой вилкой, чтобы не было комков. Добавляете к нему изюм, сырые куриные яйца, ванилин, несколько столовых ложек просеянной пшеничной муки, пищевую соду либо разрыхлитель и сахарный песок, количество которого можно регулировать исходя из собственного вкуса. Все хорошенько вымешиваете до однородного состояния и даете постоять в покое 10 минут.
  3. Дальше притрушиваете столешницу мукой, оставляя немного для обвалки. Творожную массу делите на небольшие порции и скатываете из них шарики. Каждый присыпаете мукой. Обваливаете их в ней и формируете рыхлые, приплюснутые лепешечки толщиной в пару сантиметров. Выкладываете их на столешницу.
  4. Прогреваете в сковороде немного маслица. Отправляете в него жариться сырники. Подрумяниваете их с обеих сторон по 2–3 минуты с каждой и перекладываете на блюдо, застеленное пергаментом либо бумажными салфетками. Сервируете кушанье к столу в теплом виде. Вместе с данной сладостью на стол ставите молоко сгущенное, сливки, сметану, шоколадную глазурь, свежие фрукты и ягоды.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *