Главная / Закуски / Как приготовить фриттату

Как приготовить фриттату

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 25 мин
Сложность: Легко
Порций: на 2 чел
Способ приготовления: В духовке
Фриттата – популярная в Италии, а теперь уже и за ее пределами закуска, которую готовят из яиц и разнообразных начинок. В мире есть много версий этого блюда, напоминающего толстый омлет. В Испании его называют тортилья, в Тунисе и Алжире – макуда. Говорят, что в Африку, а затем в Европу блюдо попало из Персии. В нынешнем Иране и Азербайджане аналог блюда называют кюкю.
«Не разбив яиц, фриттату не сделаешь»
Фриттата – доступная еда. История говорит, что начинка состояла из тех продуктов, которые были доступны простому человеку. В неаполитанской кухне фриттату часто готовят со спагетти, либо вермишелью. Часто добавляют томаты, ветчину, сыр. На северной части Италии рецепт дополняется сельдереем, петрушкой, вареной колбасой. Особенности приготовления

Главное – это не забыть смешать сырые яйца и начинку. Только после этого можно начинать жарить. Готовят фриттату на слабом огне. Обжаривают ее с двух сторон, либо же запекают в духовке. Подача

Ингредиенты:

Яйца 6 шт
Молоко 7 ст.л
Мясная составляющая (сосиски, колбаса) по усмотрению
Овощная составляющая (перец, грибы, шпинат, оливки помидоры, брокколи) по вкусу
Твердый сыр 200 г
Зелень, приправы по вкусу

 

Как готовится фриттата

  1. разбитые яйца в тарелкеРазбиваем нужное количество яиц.
  2. яйца с молоком Добавляем в них молоко, соль, специи и хорошенько взбиваем венчиком.
  3. начинка для фриттатыМясную и овощную начинку слегка обжарим на сковороде.
  4. делаем фриттатуОтправляем их в жаропрочную форму, заливаем взбитыми яйцами.
  5. форма в духовкеСтавим форму с заготовкой в духовку. Она должна уже быть нагрета до 180 градусов. Готовим 10 минут.
  6. фриттата с сыромОткрываем духовку, посыпаем сверху тертый сыр и зелень. Пусть фриттата еще немного постоит, чтобы сыр полностью расплавился.
  7. фриттатаПодаем блюдо к столу.



рецепт фриттаты


Написать комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *