Караси на вертеле, прожаренные, с зеленью

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 25 мин
Сложность: легко
Порций: на 4 чел
Способ приготовления: На гриле
Вид кухни: Русская

Ингредиенты

  • Караси: один килограмм крупной рыбы
  • Подсолнечное масло: 100 миллилитров;
  • Репчатый лук: 220 граммов;
  • Панировочные сухарики: 100 граммов;
  • Свежая зелень петрушки и укропа: 100 граммов;
  • Соль, перец.

А жарятся караси на вертеле следующим образом!

  1. Подготовить рыбу: обмыть, выпотрошить, промыть внутрь, соскоблить чешую и снова промыть, чтобы удалить остатки чешуи. Далее, сухо-насухо промокнуть бумажными полотенцами и натереть перцем, потом солью.
  2. Чищенные луковицы порезать толстыми кольцами. Тушки карасей обсыпать панировочными сухариками и, вперемешку с луковыми кольцами, нанизать на шпажки. Разместить на раскалёнными углями и жарить, проворачивая шпажки, время от времени поливая маслом.
  3. Зелень сложить в пучок, промыть и мелко-намелко искрошить топориком. Как только караси будут готовы, их надо переложить на красивое сервировочное овальное блюдо и посыпать измельченной зеленью.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *