Добавить рецепт в закладки
1 июня, 2020 Автор:Fat
Ингредиенты для кокосового печенья:
| Кокосовая стружка | 130 г |
| Мука | 120 г |
| Сахар (или сахарная пудра) | 130 г |
| Белок | 2х яиц |
Пошаговый рецепт печенья
-
Белок и сахар взбить миксером в консистенцию густой пены.
- Маленькими частями вводим в тесто просеянную муку, и перемешиваем ложкой. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
- Следом добавляем кокосовую стружку и снова все тщательно перемешиваем.
- Формируем шарики. Что бы они были одинакового размера, можно набирать тесто ложкой, которую каждый раз нужно смачивать в воде. Или делайте все руками, но их тоже для удобства смачивайте в воде.
- Печенье кладем в форму, застеленную пергаментной бумагой, поверху ее смазать маслом. Выпекаем при 100 градусах 40 минут.
- Через 20 минут в духовку можно поставить миску с водой, чтобы не засушилось печенье.
Белок и сахар взбить миксером в консистенцию густой пены.
Белок яиц должен быть комнатной температуры.
Маленькими частями вводим в тесто просеянную муку, и перемешиваем ложкой. Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.
Следом добавляем кокосовую стружку и снова все тщательно перемешиваем.
Стоит отметить, что не всегда нужно точно до грамма добавлять все ингредиенты. Яйца могут быть разных размеров и мука разного качества. Ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно быть податливым и не жестким.
Формируем шарики. Что бы они были одинакового размера, можно набирать тесто ложкой, которую каждый раз нужно смачивать в воде. Или делайте все руками, но их тоже для удобства смачивайте в воде.
Печенье кладем в форму, застеленную пергаментной бумагой, поверху ее смазать маслом. Выпекаем при 100 градусах 40 минут. 
Через 20 минут в духовку можно поставить миску с водой, чтобы не засушилось печенье.Пусть у вас все получится! Приятного аппетита!
Добавить свой рецепт