Морковные котлеты

Как готовить морковные котлеты

1. Луковицу почистить и измельчить.
2. Разогреть сковороду, добавить небольшое количество масла подсолнечника. Добавить нарезанную луковицу в масло и обжарить до появления золотой корочки.
3. Закрыть крышку сковороды и пропарить лук в течении нескольких минут, это придаст ему более нежную структуру и вкус.Измельчить морковь на мелкой терке. Добавить пассерованный лук и куриное яйцо к натертой моркови. Приправить смесь при помощи специй (сухой чеснок, карри, кориандр, зира, чеснок, молотый черный перец). Состав пряностей можно варьировать исходя из личных вкусовых предпочтений.
4. Перемешать смесь, постепенно добавляя в нее пшеничную муку. Консистенция должна быть тягучей и хорошо держать придаваемую форму. Сформировать небольшие котлеты. Чем меньше их толщина, тем будет нежнее структура готового изделия.
5. Обжарить на слабом огне с двух сторон до образования румяной корочки. После обжаривания можно пропарить котлеты несколько минут под закрытой крышкой.