Главная / Гарниры / Морковные котлеты

Морковные котлеты

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 30 мин
Сложность: Легко
Порций: 5-7 шт
Способ приготовления: На плите

Ингредиенты для котлет

Морковь 400 г
Лук 1 шт(крупная)
Мука пшеничная 70 г
Яйцо 1 шт
Приправы и соль по вкусу
Подсолнечное масло для обжаривания

Как готовить морковные котлеты

  1. порезанный-лук Луковицу почистить и измельчить.
  2. обжариваем-лукРазогреть сковороду, добавить небольшое количество масла подсолнечника. Добавить нарезанную луковицу в масло и обжарить до появления золотой корочки.
  3. морква-яйца-и-лук-в-тарелкеЗакрыть крышку сковороды и пропарить лук в течении нескольких минут, это придаст ему более нежную структуру и вкус.Измельчить морковь на мелкой терке. Добавить пассерованный лук и куриное яйцо к натертой моркови. Приправить смесь при помощи специй (сухой чеснок, карри, кориандр, зира, чеснок, молотый черный перец). Состав пряностей можно варьировать исходя из личных вкусовых предпочтений.
  4. морковные-котлеты-на-сковородкеПеремешать смесь, постепенно добавляя в нее пшеничную муку. Консистенция должна быть тягучей и хорошо держать придаваемую форму. Сформировать небольшие котлеты. Чем меньше их толщина, тем будет нежнее структура готового изделия.
  5. морковная-катлета-на-вилкеОбжарить на слабом огне с двух сторон до образования румяной корочки. После обжаривания можно пропарить котлеты несколько минут под закрытой крышкой.