Омлетный рулет с грибной начинкой

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: Легко мин
Сложность:
Порций: на 3 чел
Способ приготовления: В духовке
Вид кухни: Русская

Ингредиенты

  • Помидоры: 4 шт;
  • Яйца куриные, сырые: 6 шт;
  • Грибы: 250 гр;
  • Молоко: 200 миллилитров;
  • Репчатый лук: одна головка;
  • Сливочное масло: 3 ст ложки;
  • Салат: один кочанчик;
  • Мука пшеничная: пара столовых ложек;
  • Свежая петрушка; Подсолнечное масло.

Как приготовить рулет с грибами?

  1. Помидоры помыть и каждый разрезать на восемь частей. Грибы помыть и измельчить в мелкую крошку ножиком. Головку лука помыть и освободить от шелухи, измельчить ножиком в крошку и пересыпать в сковородку.
  2. Поставить на средний огонь и добавить кусочек сливочного масла. Тушить до прозрачности и добавить грибы. Быстро помешивая, всыпать муку, присолить и жарить. Как грибы обжарятся и пойдёт сильный аромат, влить молоко и быстро вымешать, дабы не образовалось комков. Довести до кипения.
  3. Яйца помыть с мылом и расколоть, отделить белки от желтков. Желтки взбить венчиком и ими полить смесь в сковородке. Зелень вымыть, стряхнуть и тщательно просушить. Измельчить намелко и добавить в сковородку. Снова вымешать. Взбить белки венчиком и ими полить сверху массу в сковородке. Вымешать и отключить огонь.
  4. Включить духовку на 180 градусов и оставить прогреваться. Противень выстлать бумагой, тщательно промаслить и выложить ровным слоем массу из сковородки. Поставить противень в духовку и готовить в течение 25 минут.
  5. Готовый корж вынуть из духовки, переложить на деревянную разделочную доску и быстро скатать в рулет. Нарезать кусочками и порционно разложить по тарелкам, украсить дольками помидоров и подать с нарезанным салатом.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен, и смотрите новые рецепты каждый день!

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *