Добавить рецепт в закладки
20 апреля, 2020 Автор:Fat
Сегодня мы приготовим пасту болоньезе. Это одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Существуют различные варианты приготовления балоньезе: с добавлением красного вина, мускатного ореха или орегано. Однако и без таких дорогостоящих ингредиентов паста получится очень вкусной и сытной.
Ингредиенты
Овощи могут быть как свежими, так и замороженными, на вкус пасты это почти не влияет.
| Спагетти | 250 г |
| Куриный фарш | 300 г |
| Мука | 120 г |
| Лук | половинка |
| Помидор | 1 шт |
| Томатная паста | 250 г |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль и специи | по вкусу |
Как готовится паста балоньезе
Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь. В кипящую воду выкладываем спагетти. Нужно иметь в виду, что спагетти полностью поместятся в кастрюлю только тогда, когда немного разварятся.
Макароны готовятся около 7 минут, точное время приготовления указано на упаковке. Сливаем воду из кастрюли, смазываем макароны сливочным маслом.
На разогретую сковороду выливаем немного масла, обжариваем лук до тех пор, пока он не станет золотистым.
Добавляем на сковороду фарш, обжариваем на среднем огне около 10-15 минут.
Затем добавляем к фаршу специи и помидоры, тушим содержимое сковороды под крышкой несколько минут.
После того как помидоры станут мягкими и дадут сок, добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще несколько минут.
- Если хочется сделать мясной соус более жидким, можно добавить немного воды.
- Хранить соус и макароны лучше раздельно.
При подаче на стол пасту можно посыпать тертым сыром.
Добавить свой рецепт