Пирог «А-ля Шарлотка»

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 45 мин
Сложность: легко
Порций: на 4 чел
Способ приготовления: В духовке
Вид кухни: Европейская

Ингредиенты

  • 220 гр пшеничной муки и столько же манки,
  • 14 гр мёда янтарного,
  • 185 гр сахара,
  • 11 гр разрыхлителя,
  • 7 гр порошковой корицы,
  • 1 кг 555 гр яблок кисло-сладких,
  • 172 гр холодного сливочного масла.

А готовится а-ля шарлотка следующим образом!

  1. Мытые яблоки почистить от кожуры и серединок. Чистую мякоть потереть на тёрке с крупными прорезями. Поделить на пару равных порций.
  2. В широкую миску высыпать манку, разбавить её сахаром. Всыпать муку и посыпать сверху разрыхлителем. Эту заготовку поделить на три равные части.
  3. Подготовить разъёмную, для десертов, форму. Выстлать дно бумагой, а бортики промаслить.
  4. Дно посыпать первой частью заготовки. Ровным слоем выложить первую часть яблок. Посыпать чуть-чуть корицей и немного полить мёдом. Посыпать второй частью сухой смеси и выложить вторую порцию яблок. Посыпать оставшейся корицей и залить оставшимся мёдом. Засыпать оставшейся сухой заготовкой.
  5. Духовку прогреть до температуры в 178 — 182 градуса. Внутрь поставить форму и готовить на протяжении 28 — 32 минуты.
  6. После, понизить жар духовки до температуры в 168 — 170 градусов и готовить ещё 17 — 19 минут.
  7. Вынуть выпечку из шкафа, удалить кольцо формы. Сверху посыпать крошкой холодного сливочного масла.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *