Рецепт персикового пирога с миндалём

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Время: 30 мин
Сложность: легко
Порций: на 2 чел
Способ приготовления: В духовке
Вид кухни: Европейская

Ингредиенты

  • Персики крупные: пара плодов;
  • Бисквитное печенье: шесть штук;
  • Сырой куриный белок: одна штука;
  • Марципановая масса: 50 граммов;
  • Сахарный песок: пара столовых ложек;
  • Мелко дробленный миндаль: столовая ложка.

А готовится пирог с персиками следующим образом!

  1. Мытые персики, крест-накрест порезать острым ножиком. Ошпарить крутым кипятком, постом ледяной водой и аккуратно снять кожицу с плодов. Сочную сладкую мякоть нарезать тончайшими пластинками.
  2. Прогреть духовой шкаф до температуры в двести двадцать градусов. Форму для пирога промаслить.
  3. Печенье раскрошить намелко в глубокую мисочку, добавить марципановую массу и вымешать тщательно. Выложить это тесто на дно формы, разровнять лопаткой, а сверху «чешуёй» выложить персиковые пластинки.
  4. Белок венчиком взбить в белую плотную пену, подсыпая малыми порциями сахар, и этой массой покрыть сверху персиковые дольки. Посыпать сверху миндалём, покрыть форму фольгой, и в духовку. Готовить на протяжении пятнадцати минут.
Безе не должно пригореть! Кушают пирог тёплым.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *