Рогалики с повидлом

Оцените рецепт
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Время: 45 мин
Сложность: Легко
Порций: 32 шт
Способ приготовления: В духовке
Вид кухни: Русская

Ингредиенты

  • 210 гр сливочного масла,
  • 255 гр повидла,
  • 255 мл сметаны,
  • 350 гр муки,
  • 3 гр разрыхлителя,
  • 60 гр сахарной пудры,
  • несколько листиков мяты.

Как приготовить рогалики с повидлом?

  1. Сметану переложить в глубокую и широкую посудину, добавить мягкое масло. Всыпать разрыхлитель. Ложкой всё перемешать. При помощи мелкого сита, прямо в посудину, просеять муку. Включить миксер на малую скорость и взбить тесто.
  2. Должно получиться эластичное тесто, которое требуется укутать в пищевую плёнку и на 37 — 40 минут, положить на холод, к примеру, в холодильник. После, тесто делится на 4 порции.
  3. Каждую часть тонко раскатать в лепёшечку, толщиною в 4 мм и диаметром в 28 см. Каждый из 4 кругов разрезается на 8 одинаковых сегментов.
  4. На кончик каждого положить чуть-чуть джема, а если используется варенье, то им можно промазать сегмент полностью с одной стороны. Каждый «уголок» свернуть рулетиком, начиная от стороны с начинкой и заканчивая узким кончиком.
  5. Железный лист устлать пекарской бумагой. Выложить аккуратно рогалики, на небольшом, друг от друга, расстоянии. Духовку прогреть до t 200 градусов.
  6. Поставить лист в горячий шкаф и выпекать в течение 33 — 34 минут. После, дать выпечке немного остыть и обильно посыпать пудрой, украсить мятой.

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *