Салат «Грибок», с капустой

Как приготовить?

1. Головку лука очистить от шелухи, помыть, срезать донышко. Разрезать пополам, а потом тонко-тонко нарезать полукольцами. Переложить в глубокую мисочку, полить водой, а потом и укусом. Перемешать и отставить в сторонку на пятнадцать минут.
2. Капусту тщательно помыть и стряхнуть над кухонной раковиной. Разрезать пополам, вырезать кочерыжку, а потом половинки тонко-тонко нарезать соломкой. Переложить в глубокую миску и при помощи толокушки, помять до появления сока.
3. Баночку с грибами помыть и вскрыть, слить жидкость. Несколько грибочков отложить в сторонку. Остальные нарезать крупными ломтиками.
4. Подготовить глубокий и красивый салатник. Переложить в него капусту, грибы. Из мисочки с луком слить маринад, а сам лук добавить в салат. Посыпать перцем и полить оливковым маслом, если надо присолить. Тщательно перемешать салат и украсить отложенными грибами.