11 апреля, 2020 Автор:Fat
Сегодня мы приготовим творожники. Иногда их еще называют сырниками, что может показаться нелогичным. Дело в том, что «сыр» во многих славянских языках означает кисломолочные продукты вообще, в том числе и творог.
Необходимые продукты для творожников:
400 г
Творог | |
Яйца | 1 шт |
Мука | 120 г |
Растительное масло | для жарки |
Сахар | 3 ст.л. |
Ванилин или ванильный сахар | 8 г |
Как приготовить творожники?
Чтобы сырники получились нежными, творог должен быть однородным, без комочков.
К творогу добавляем 60 г муки (предварительно ее нужно просеять), сахар, ванилин и яйцо. При желании к творогу можно также добавить немного изюма.
Творожную массу перемешиваем венчиком или снова используем блендер.
На тарелку высыпаем оставшуюся муку, разогреваем сковороду и выливаем на нее немного растительного масла.
1 столовую ложку творожного теста обваливаем в муке. Затем формируем шарик, сдавливаем его, чтобы он стал плоским, и выкладываем на сковороду. Обжаривать творожники нужно с двух сторон, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Подавать блюдо можно вместе со сметаной, сгущенкой, вареньем.
Измельчить его можно различными способами: протереть через сито, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.