Творожники

Сегодня мы приготовим творожники. Иногда их еще называют сырниками, что может показаться нелогичным. Дело в том, что «сыр» во многих славянских языках означает кисломолочные продукты вообще, в том числе и творог.

Необходимые продукты для творожников:

Как приготовить творожники?

1. Чтобы сырники получились нежными, творог должен быть однородным, без комочков.
Измельчить его можно различными способами: протереть через сито, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
2. К творогу добавляем 60 г муки (предварительно ее нужно просеять), сахар, ванилин и яйцо. При желании к творогу можно также добавить немного изюма.
3. Творожную массу перемешиваем венчиком или снова используем блендер.
4. На тарелку высыпаем оставшуюся муку, разогреваем сковороду и выливаем на нее немного растительного масла.
5. 1 столовую ложку творожного теста обваливаем в муке. Затем формируем шарик, сдавливаем его, чтобы он стал плоским, и выкладываем на сковороду. Обжаривать творожники нужно с двух сторон, пока они не приобретут золотистый оттенок.
6. Подавать блюдо можно вместе со сметаной, сгущенкой, вареньем.